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Kapitel 24. Edinburgh Journal von Kammern, Nr., 430, Volumen 17, Neue Folge, 27. März 1852,

Ein schöner Abend, im Jahr 1815, der Pfarrbezirkspriester von San Pietro, ein Dorf einige Meilen entfernt von Sevilla, kam sehr zurück seiner kleinen Hütte, wo er seinen alten Haushälter fand, ermüdet, der Senora Margarita, beim Zuschauen für ihn. Ungeachtet diesem ist gut gewohnt am Anblick der Armut in Spanien war es dazu unmöglich helfen Sie, von der äußerst Not überrascht zu werden, die im Haus erschien, vom guten Priester; das mehr damit, als jede vorstellbare Einrichtung hatte, gegriffen dazu, die Nacktheit der Mauern zu verstecken, und das Schäbigkeit der Möbel. Margarita hatte sich für ihren Meister vorbereitet das Abendessen eine ganz kleine Schüssel von _olla-podriga_, die bestand, um zu sagen, die Wahrheit, von den Überreste des Abendessens, würzte und verkleidete damit große Fähigkeit, und mit dem Zusatz irgendeiner Soße, und ein _name_. Als sie gesetzt die leckere Schüssel auf dem Tisch, sagte der Priester: 'Wir sollten danken Sie Gott für dieses gute Abendessen, Margarita,; dieser olla-podriga macht