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Kapitel 25. Das Harvard Klassiker Volumen 38, Wissenschaftliche Dokumente (Physiologie, Medizin, Chirurgischer Eingriff, Geologie,),)

mit einer Spur reiner Hefe. Das folgende ist die Daten und Ergebnisse eines Experimentes dieser Art. Wir setzten 60 cc ein. , ungefähr 2 flüssige Unzen, von Hefenwasser,, mit zwei Prozent. von Zucker und schwängerte mit einer Spur von Hefe. Nach aussetzend unser Gefäß davon einer Temperatur 25 Grade C., 77 Grade F., in einem Backofen fünfzehn Stunden lang, das gezeichneter aus Punkt wurde unter einem umgekehrten Glas, das damit gefüllt wird, gebracht Quecksilber und der Punkt, die abgebrochen werden. Ein Teil des Gases entkam und wurde im Glas gesammelt. Für 25 cc. von diesem Gas, das wir fanden,, nach Absorption von Pottasche 20.6, und nach Absorption durch Brenzgallussäure, 17.3. Das Volumen in Erwägung ziehend der geblieben befreien Sie in der Flasche, die 315 cc hielt., es gab eine Gesamtsumme Absorption von 14.5 cc. , 0.83 Junger. in, von Sauerstoff. [Fußnote: es seien Sie vielleicht für den nicht-wissenschaftlichen Leser nützlich, es so zu setzen: das die 25 cc. welcher entkam und war eine schöne Probe des ganzen Gases da die Flasche und das Enthalten (1) 25-20.6=4.4 cc., nahm durch Pottasche auf und deshalb wegen der Kohlensäure, und, (2), 20.6-17.3=3.3 cc., von pyrogallate aufgenommen, und deshalb wegen des Sauerstoffes, und das das Bleiben 17.3 cc. das Sein Stickstoff, das ganze Gas in der Flasche,, welcher hat eine Kapazität von 312 cc., wird Sauerstoff im Oben erwähnten enthalten Teil und deshalb wird seine Menge vielleicht bestimmt vorausgesetzt wir kennen Sie das totale Gas in der Flasche vor Öffnung. Andererseits wir wissen, daß diese Luft normalerweise ungefähr enthält, 1-5 sein Volumen von Sauerstoff, die Ruhe, die Stickstoff ist, damit, durch das Feststellen das Verringerung des Verhältnisses an der Flasche, wir können wie vielen finden kubische Zentimeter sind von der Hefe aufgenommen worden. Der Autor, aber, hat nicht alle Daten für notwendig genau angegeben Kalkulation.--D.C.R.] das Gewicht der Hefe, in einem Staat von