Various

Kapitel 29. Das Harvard Klassiker Volumen 38, Wissenschaftliche Dokumente (Physiologie, Medizin, Chirurgischer Eingriff, Geologie,),)

welcher wir haben gesprochen, erwarb von unter dem Einfluß frei Sauerstoff, weil alle Würzen und die Hefen des Handels sind, in Kontakt mit Luft notwendigerweise manipuliert, und schwängerte so mehr oder weniger mit Sauerstoff. Die Hefe ergreift sofort darauf Gas und erwirbt einen Staat von Frische und Aktivität, der erlaubt, es, der danach aus Kontakt mit Luft lebte, und als es zu handeln ein Gärung. So in gewöhnlicher Brauereiübung finden wir die Hefe schon bildete sich sogar vor dem frühesten Externen in Überfluß Zeichen der Gärung haben ihr Aussehen gemacht. In diesem ersten Phase seiner Existenz, Hefe lebt hauptsächlich wie ein gewöhnliches Fungus. Von den gleichen Umständen ist es klar, daß der Brauer Gärungen dürfen und sprechen ganz streng, dauern Sie dafür ein unklare Zeit, als Folge der unaufhörlichen Versorgung von frisch Würze, und von der Tatsache überdies, daß die äußere Luft ist, während der Arbeit ständig eingeführt werdend, und daß die Luft