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Kapitel 36. Das Harvard Klassiker Volumen 38, Wissenschaftliche Dokumente (Physiologie, Medizin, Chirurgischer Eingriff, Geologie,),)

vermehren Sie sich in einer albuminous-Flüssigkeit, in der es fand, ein nicht- fermentierbarer Zucker, Lactose zum Beispiel. Das folgende ist ein experimentieren Sie am 15. August 1875 auf diesem point:-, wir säten eine Spur von Hefe in 150 cc. , ganz mehr als 5 flüssige Unzen, von Hefe-- Wasser, das Enthalten von 2 1/2 Prozent, von Milchzucker. Die Lösung war in einer von unseren doppelte-necked-Flaschen vorbereitet, mit dem Notwendigen Vorkehrungen, um die Abwesenheit der Keime abzusichern, und die Hefe säte war sich vollkommen rein. Drei Monate danach, der November 15., 1875, wir untersuchten die Flüssigkeit für Alkohol; es enthielt nur die kleinste Spur; wie für die Hefe (die vernünftig hatte) entwickelt, sammelte und trocknete auf einem Filtrierpapier, es wog, 0.050 Gramm (0.76 Gran). In diesem Fall haben wir die Hefe sich ohne gebenden Anstieg zur wenigsten Gärung vermehrend, wie ein fungoid-Wuchs, das Aufnehmen von Sauerstoff und das Entwickeln von Kohlensäure, und es gibt keinen Zweifel, daß die Einstellung seiner Entwicklung dazu Experiment war wegen der progressiven Beraubung des Sauerstoffes das vorgekommen. Sobald die gasförmige Mischung in der Flasche bestand, ganz von Kohlensäure und Stickstoff, die Energie der Hefe, war angeschaltet abhängig, und in Verhältnis zu, die Quantität von Luft der betreten die Flasche als Folge Variationen der Temperatur. Die Frage entstand jetzt, war diese Hefe, die sich entwickelt hatte, völlig als ein gewöhnlicher Fungus, immer noch fähig zum Zeigen das Charakter einer Gärung? Um diesen Punkt zu besiedeln, hatten wir genommen das Vorkehrung am 15. August 1875 vom Vorbereiten einer anderer Flasche, genau ähnlich zum vorausgehenden in jeder Hinsicht, und der gab Ergebnisse identisch mit jenen, die beschrieben sind. Wir dekantierten dieses 15. November, beim Gießen auf die Anzahlung der Pflanze irgendeiner Würze,, welcher blieb in der Flasche. In weniger als fünf Stunden von das