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Kapitel 9. Das Harvard Klassiker Volumen 38, Wissenschaftliche Dokumente (Physiologie, Medizin, Chirurgischer Eingriff, Geologie,),)

, daß, vom bloßen Wissen der Praktiken von bestimmt Gegenden, wir werden veranlaßt zu glauben, daß die Zellen der Hefe, nachdem sie sich von ihren Sporen entwickelt haben, setzen Sie fort zu leben, und vermehren Sie sich ohne den Eingriff des Sauerstoffes, und daß das alkoholische Gärungen haben eine Lebensweise, die wahrscheinlich ziemlich ist, außergewöhnlich, weil es nicht im allgemeinen mit in anderer Spezies getroffen wird,, Pflanzen-oder Tier. Ein ander gleich außergewöhnlich Charakteristisches von Hefe und Gärung besteht im allgemeinen im kleinen Verhältnis der die Hefe, die sich bildet, trägt zum Zucker, der zerfällt. In allem andere bekannte Wesen, die das Gewicht nahrhafter Sache aufnahm, korrespondiert mit dem Gewicht des Essens, benutzte aufwärts, irgendein Unterschied das existieren Sie vielleicht und ist verhältnismäßig klein. Das Leben der Hefe ist völlig ander. Für ein bestimmtes Gewicht der Hefe bildete sich, wir dürfen haben Sie zehn Male, zwanzig Male, ein hundert Male als viel Zucker, oder